棺材板創始店是位於中正路俗稱沙卡里巴的康樂市場內的「盛場老赤嵌」店。在1940年代，內臟如雞肝屬於上等食材，創始人許六一採用雞肝為主要內餡並將之命名為雞肝板。有一天，成大附屬工業學校（國立成功大學前身）一位教授來到沙卡里巴食用雞肝板後，覺得其外形很像一個棺材。於是許六一就將其命名...

1.焗烤奶香馬鈴薯 大人與小孩都難以抗拒的馬鈴薯料理，食材簡單，馬鈴薯加上起司焗烤，香味四溢，直接當主餐也很方便喔！ 圖片文字來源:https://icook.tw/recipes/171992 2.新手零失敗的焗烤雞胸肉 雞胸肉、起司、綜合蔬菜加培根，四樣...

1.巧克力布朗尼 超經典美式甜點🍫 濕潤紮實的蛋糕，口齒留香讓人意猶未盡。  我推薦成熟版，甜度稍減，微溫的蛋糕搭上一球香草冰淇淋 圖片文字出處: https://icook.tw/recipes/198504 2.巧克力杯子蛋糕 家中小小孩一看見媽咪烤...

泡芙是一種源自法國的小食。蓬鬆張孔的麵皮中包裹鮮奶油、巧克力乃至冰淇淋。 在製作時首先使用水、奶油、麵粉和蛋做麵包。這個麵包裡含的蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙裡面包裹的材料是通過注射或者將麵包頂部撕破後加進去的。使用後面這個方法的話，這個被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的...

火鍋是以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃，由於鍋本身具有保溫效果，因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。主要在東亞盛行。 典型的火鍋食材包括各種肉片、海鮮、蔬菜、豆製品、菌菇類、蛋類製品、丸子等，將其放入煮開的清水或高湯鍋底[a]燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 ...

1.水果鬆餅 說到小朋友愛吃的點心，鬆餅是絕對的高人氣料理， 不論是早餐或下午茶都很合適，而且小朋友可以很簡單就一起做 下個假日就來試試吧! 圖片文字來源:https://icook.tw/recipes/111387 2.美式鬆餅 速食店出現的鬆餅早餐，就...

霜淇淋是一種質感較柔軟的冰淇淋，於1930年代由英國的約瑟夫·里昂食品公司所發明。當時任職於該公司擔任藥劑師的前英國首相柴契爾夫人也曾參與霜淇淋乳化劑的開發。與一般冰淇淋比較，溫度較高(霜淇淋-3°至-4°、一般冰淇淋-10°至20°)，霜淇淋的乳脂含量較低（霜淇淋3至6%、一般...