乳酪蛋糕

這點是做乳酪蛋糕的重點，重乳酪輕乳酪就是差在乳酪所占的比例有多少而分辨的，以小編看到的資料顯示，市面上認為乳酪蛋糕的乳酪有占百分之六十以上就稱為重乳酪蛋糕，若是百分之六十以下就稱為輕乳酪蛋糕。重乳酪蛋糕口感紮實度會比輕乳酪蛋糕紮實很多，但是重乳酪蛋糕熱量也高出許多，因為市面上的重乳酪蛋糕大多是以高鮮奶油比例加上糖和乳酪調配製造而成的，輕乳酪則是以蛋白打發後做成的，整個吃起來的口感比較像海綿蛋糕的感覺。
文字來源:http://blog.sina.com.tw/prettywife/article.php?entryid=654936


1.重乳酪蛋糕

乳酪蛋糕應該也是不少人喜歡的甜點之一吧~香濃綿細口感，帶有一絲絲檸檬的芬芳和香草的香甜氣息，配方中完全無麵粉，扎扎實實的用料，再加上少許的檸檬汁和鹽，襯托出奶油乳酪的濃郁風味。
圖片文字出處:https://www.youtube.com/watch?v=Tkv6H1vPuIs

2.輕乳酪蛋糕

應該從外觀就能看得出來和重乳酪蛋糕有什麼區別吧~
輕乳酪蛋糕吃起來有種輕鬆軟綿的感覺
熱量也比重乳酪低哦~  不過我覺得兩個都是我很喜歡吃的蛋糕拉哈哈
圖片出處:https://www.buy123.com.tw/site/item/36678/%E7%B6%BF%E5%AF%86%E8%BC%95%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95?recommended=HH346F5

3.藍莓檸檬生乳酪蛋糕
冰冰涼涼不必用到烤箱的起司蛋糕，檸檬汁和檸檬皮的香味都在裡頭，蛋糕體Q軟，吃起來非常清爽可口。
文字出處:https://icook.tw/recipes/166134
圖片出處:http://tw.gigacircle.com/3847964-1

4.彩虹乳酪蛋糕

這個蛋糕看起是不是超級夢幻
讓人都陷入在少女心的世界裡了~
光是它的色彩看起來就讓人先大大的加分拉
看了讓人直直流口水呢 ><
圖片出處:http://lemonadellen.pixnet.net/blog/post/44153506-piepai-coffee-%26-pie-%E5%BD%A9%E8%99%B9%E7%94%9F%E4%B9%B3%E9%85%AA%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E6%BC%82%E4%BA%AE%E5%8F%88%E5%A5%BD%E5%90%83

5.草莓乳酪蛋糕

是滴! 草莓口味又來拉~
真的是每種蛋糕都有草莓口味欸哈哈~(反正草莓也很好吃嘛)
草莓真的很百搭 這個蛋糕吃起來酸甜酸甜的
讓人都有幸福爆表的感覺拉 ♥
圖片出處:http://www.pcstore.com.tw/chili/M03124471.htm

6.起士乳酪蛋糕

這是乳酪含量超過60%的重乳酪蛋糕,每一口滿滿都是
乳酪的濃郁及香甜,口感扎實卻細密,奶香濃重,但是做法
卻簡單容易上手.不需要打蛋白霜,只要注意攪拌的時候
確實將每一樣材料混合均勻就可以.
冬天是我喜歡吃乳酪蛋糕的季節,加了酸奶油的乳酪蛋
糕味道更醇厚,再淋上新鮮草莓做成的果醬,帶點清爽的
酸,這是幸福的滋味~

文字出處:http://caroleasylife.blogspot.com/2009/02/blog-post_7.html

圖片出處:http://travel.ettoday.net/article/595024.htm